粘稠度
　　普洱茶的粘稠度就是指其水溶性物質是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質等成分豐富與否，粘稠度主要是靠茶湯入口的表現來體現的。
　　茶入口以后就可以立馬判斷其粘稠度如何，優(yōu)質的普洱茶，無論生茶熟茶，在新茶階段就必須具備優(yōu)秀的粘稠度。
　　對于優(yōu)質的普洱新茶來說，入口以后，能感受到滿口馨香，生津回甘快。

　　味道豐富，就可以說明這款茶的粘稠度上乘，所謂“滿口是茶”就是很好的詮釋了粘稠度。
　　如果品茗者抿一口茶湯以后，滿口留香，生津迅速，回甘連綿有序，這便是粘稠度極佳的茶品。
　　對于粘稠度極佳的普洱茶在肉眼上看，也可以感受到其凝膩。
　　總的來說，一款優(yōu)質的普洱新茶，其香氣低沉優(yōu)雅、生津回甘必須迅速而持久、茶湯協調度好、富于變化、層次豐富、具備粘稠度。

　　只有這樣，普洱新茶才具備越陳越香的基礎，而在新茶階段就十分寡淡。
　　不管經歷多久時間的陳化也不會蛻變成優(yōu)質的普洱陳茶。
　　只有優(yōu)質的普洱新茶，經過合適的倉儲，才會成為優(yōu)質的陳年普洱茶。